 Koolrapen zijn grote knollen die een rode, gele of groenige schil hebben. Het harde vruchtvlees van de koolraap is geelachtig van kleur. Aankopen Let er bij de aankoop op dat de koolrapen stevig zijn en geen beschadigde plekjes vertonen. Koolraap is een wintergroente en is verkrijgbaar vanaf oktober tot en met maart. Bewaren Bewaar de koolrapen op een koele, donkere plaats. Bereiding Koolraap kan u gekookt of gestoomd eten. U kan de groente tot puree maken, opvullen of zelfs frituren. Om de koolraap schoon te maken, snijdt u eerst de harde bovenkant weg, daarna kan u de groente schillen en in blokjes of repen snijden en verwerken. Gezondheid
|
||||||||||||||||||||
