Rode nierboon

 

Rode nierbonen zijn rood-bruin van kleur. Ze komen oorspronkelijk uit Noord- en Midden-Amerika. De bonen hebben een licht-zoete smaak.

Aankopen

Let erop dat de bonen geen bruine plekjes vertonen.

Bewaren

Bewaar de bonen op een koele plaats, liefst in de koelkast.

Bereiding

Rode nierbonen hebben een lange weektijd (ongeveer 8 à 12u) en worden daarna gekookt gedurende minstens één uur. Ze worden vaak gebruikt bij de bereiding van salades of bij zuiderse gerechten zoals 'Chili con carne'.

Gezondheid

Rode nierbonen bevatten erg veel voedingsvezels.