Cassisbes

 

Cassisbessen of zwarte bessen groeien in trosjes aan struiken.

Aankopen

Cassisbessen zijn niet gemakkelijk vers in de winkel te vinden. Het sap van de zwarte bessen is wel verkrijgbaar.

Bewaren

Cassisbessen zijn kwetsbare vruchten. Leg ze op een bord naast elkaar in de koelkast. Op die manier zijn ze enkele dagen houdbaar.

Bereiding

Cassisbessen hebben een tamelijk hard vel en worden daarom vooral verwerkt in sauzen en tot sap.

Gezondheid

Deze bessen zijn rijk aan vitamine C.