Pompoenpitten

 

Pompoenen bevatten eetbare, platte pitten met of zonder schil, afhankelijk van de pompoensoort.

Aankopen

Pompoenpitten zijn apart verkrijgbaar in uw natuurvoedingswinkel of verwerkt in notenmengelingen of muesli. Ook pompoenpitolie is beschikbaar.

Bewaren

Bewaar de pitjes op een droge plaats.

Bereiding

Pel de pitten wanneer ze een schil hebben. Hierna worden de pitten meestal geroosterd en soms ook gezouten. Pompoenpitten worden gebruikt bij de afwerking van brood, gebak of in slaatjes.

Gezondheid

Pompoenpitten zijn rijk aan eiwitten en ijzer.