Maanzaad

 

Maanzaadjes zijn kleine zaadjes met een blauw-grijsachtige kleur. Ze komen voort uit een papaverplant die in Centraal-Europa te vinden is. Maanzaad heeft een nootachtige smaak.

Aankopen

Maanzaad is te koop bij uw natuurvoedingswinkel. U kan het ook vermalen krijgen.

Bewaren

Bewaar de zaadjes op een droge plaats.

Bereiding

Maanzaad wordt vooral gebruikt bij de bereiding en/of versiering van brood en gebak, maar kan ook gebruikt worden bij vinaigrettes of in salades. Van maanzaadjes wordt ook maanzaadolie gemaakt.

Gezondheid

De zaadjes zijn rijk aan mineralen en voedingsstoffen.