Mango

 

Mango's kunnen verschillende kleuren hebben. De schil van een rijpe mango kan groen-geel, oranje of rood van kleur zijn. Het vruchtvlees van een mango heeft een oranje kleur. Mango's groeien aan lange stelen aan de mangoboom. Mangobomen kunnen tot 30m hoog worden.
De meeste mango's zijn 10 tot 15 cm lang. Mango's vinden hun oorsprong in India en worden ook 'koningen der tropische vruchten' genoemd.

Aankopen

Om te weten of een mango vers is, voelt u aan de vrucht. Wanneer deze lichtjes meegeeft, dan weet u dat ze rijp is. De schil van de mango moet glad zijn. De rijpheid is niet uit te maken via de kleur van de vrucht. Mango's zijn het hele jaar door verkrijgbaar. U kan deze vruchten vers kopen of ingeblikt.

Bewaren

Mango's kunnen 3 tot 4 dagen worden bewaard op kamertemperatuur.

Bereiding

Mango's hebben een frisse, exotische smaak en zijn heerlijk in salades. Deze vruchten kunnen echter ook gebruikt worden bij de bereiding van sauzen, sorbets en bij vlees.

Gezondheid

Mango's zijn licht verteerbaar en bevatten vitamine C en A.