Vlierbloesem

 

De vlier is familie van de kamperfoelie. De struik groeit in de vrije natuur langs de kant van het bos of langs wegen.

Aankopen

Vlierbloesem vindt u niet gemakkelijk in een voedingswinkel. Het best gaat u zoek in de natuur of u plant een struik in de tuin. In de winkel kan u enkel verwerkte producten kopen zoals stroop, jam of thee.

Bewaren

Gebruik vlierbloesem alleen vers.

Bereiding

In de zomer kan u vlierbloesems plukken. Om de bloesems los te maken van de bloemschermen, laat u ze even afgedekt op een warme plaats staan. De bloemen gaan open en vallen van de schermen. De bloesems kan u mengen in pannenkoekenbeslag of kan u frituren als beignets.

Gezondheid

Thee van vlierbloesems bevordert het zweten en is daarom aangewezen bij griep of verkoudheid met koorts.