Nettoyer et laver les légumes. Peler les oignons et l'ail et les hacher. Plonger les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante, les rafraîchir immédiatement à l'eau froide. Les peler, les cou...
Nettoyer et parer les légumes. Hacher finement les oignons et la moitié de l'ail. Plonger brièvement les tomates dans l'eau bouillante, les rafraîchir immédiatement à l'eau froide, les peler, les épép...
Parer les carottes et le fenouil, les laver et les couper en tranches. Hacher finement les fines herbes. Enduire une feuille de papier aluminium d'un filet d'huile et y déposer le filet de poisson. Aj...
Nettoyer le fenouil et le détailler en lanières. Couper les filets de poulets en dés ou en lanières et les pocher avec le fenouil dans un bouillon de poule. Egoutter et laisser légèrement refroidir. A...
Nettoyer le fenouil et le cuire dans une eau salée pendant environ 20 minutes. Couper les tiges du bulbe du fenouil en petits morceaux. Fondre le beurre, y mélanger la farine et, petit à petit, ajoute...
Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Parer et couper finement le fenouil et la courgette. Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles. Faire revenir les légumes au beurre deux...
Hachez l'oignon. Lavez le fenouil et coupez-le en fines tranches. Lavez la courgette et coupez-la en fines lanières. Chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon, le thym et l'ail pressé. Ajo...
Parer et laver le bulbe de fenouil, peler l'ail et les échalotes et débiter le tout en bâtonnets. Verser le vin rouge dans une casserole, ajouter les bâtonnets de légumes ainsi que le thym, le romarin...
Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en petits morceaux. Etuvez le fenouil dans l'huile d'olive et ajoutez le pastis. Assaisonnez de sel et de poivre. Poursuivez la cuisson du fenouil à feu do...
Pelez et épépinez les tomates et coupez les ensuite en dés. Coupez l'oignon et le bulbe de fenouil en rondelles. Coupez la carotte et la courgette en petits dés. Cuisez les haricots et les têtes d'asp...
