Détaillez le chou-fleur en bouquets. Nettoyez les haricots et coupez les carottes et le chou blanc en fines lanières. Lavez les germes de soja et faites égoutter. Hachez les oignons et l'ail. Ecrasez ...
Détailler les ailes de raie en lanières et les faire macérer deux heures dans la marinade. Celle-ci est composée de sauce au soja, de sherry, de poivre, de sel, de gingembre en poudre et d'oeufs battu...
Chauffer le beurre et y faire revenir les poireaux, le chou blanc en lamelles et les germes de soja. Assaisonner d'une pincée de cumin, de girofle en poudre et de sel. Casser les oeufs par dessus et l...
Couper le poireau en fine julienne et le faire blanchir. Emincer également le chou rouge et blanchir les pousses de soja dans une eau vinaigrée. Laver les pleurotes, les émincer finement et les faire ...
Chauffer le wok et l'enduire généreusement d'huile. Y sauter la viande, la réserver et y ajouter les légumes finement coupés. Cuire les légumes quelques minutes en remuant. Ajouter les jets de soja ne...
Plonger les tomates quelques instants dans l'eau bouillante, les rafraîchir immédiatement à l'eau froide, les peler, les épépiner et détailler la chair en dés. Disposer les jets de soja dans un grand ...
Chauffer le beurre et y faire revenir les champignons en tranches avec les germes de soja et la chair de crabe égouttée. Saupoudrer de curry et casser les oeufs sur le tout. Laisser cuire et servir bi...
Débiter les filets de poulet en lanières et les cuire 10 minutes à point dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer. Les retirer de la poêle, les égoutter et les laisser refroidir. Nettoyer les fra...
