Découper soigneusement le rôti pour obtenir une épaisse tranche. Recouvrir celle-ci de jambon puis enrouler à nouveau le rôti pour lui rendre sa forme initiale. Le brider ensuite avec du fil culinaire...
Grillez les pépins de pin quelques minutes dans une poêle sèche à feu moyen. Déchirez les feuilles de menthe en fines lanières. Coupez les kiwis et les pommes en petits morceaux. Mélangez soigneusemen...
