Couper les filets de poulet en petits morceaux, les assaisonner de sel et de curry en poudre. Hacher finement l'oignon ; parer le céleri et le détailler en morceaux. Chauffer l'huile dans un wok (ou u...
Fariner légèrement les pilons. Les faire joliment brunir au beurre. Eplucher et épépiner les tomates pour les couper en dés. Ajouter les tomates au poulet. Incorporer l'estragon haché à la préparation...
Mélanger l'oeuf battu, le hachis, les morceaux de cornichon et l'échalote émincée. Assaisonner de poivre, de sel et de marjolaine. Rincer et sécher soigneusement le poulet. Evacuer éventuellement les ...
Nettoyez les raisins et coupez-les en deux. Lavez la salade et séchez-la soigneusement. Lavez les nectarines, coupez-les en deux et éliminez le noyau. Coupez-les en tranches. Coupez le poulet en fines...
Préparer une marinade avec la sauce au soja, le sherry, le poivre et le sucre et y faire tremper les ailes de poulet une demi-heure. Disposer les ailes de poulet sur un essuie-tout et les saupoudrer d...
Découpez le poulet en 8 morceaux, salez et poivrez-les, farinez-les. Dans une cocotte, faites-les revenir, 5 min, dans l'huile et 10 g de beurre. Ajoutez les échalotes hachées puis les champignons cou...
Nettoyer les champignons, les couper en tranches et les faire brunir au beurre. Couper en dés les filets de dindonneau, les sécher et les cuire au beurre. Saler et poivrer. Hacher finement l'échalote ...
Couper le poulet en morceaux et le saisir dans l'huile chaude. Couper le bacon en cubes. Nettoyer les poivrons, les épépiner et les couper en lanières. Plonger les tomates dans l'eau bouillante, les é...
Cuire 10 minutes les filets de poulet dans une poêle antiadhésive pour qu'ils brunissent correctement. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les oignons coupés en anneaux et les saisir ...
Couper la pièce de poulet en petits dés. Parer l'oignon et le céleri et les couper en petits morceaux. Eplucher, épépiner la pomme et la débiter en cubes. Chauffer l'huile et faire dorer le poulet. Sa...
