Laver les pommes de terre et les cuire avec leur peau. Laisser refroidir. Peler les pommes de terre et les pommes, les détailler en petits dés. Arroser la pomme de jus de citron pour éviter qu'elle ne...
Nettoyez les haricots et coupez-les en morceaux d'environ 1,5 cm. Laissez cuire pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée, égouttez et laissez refroidir. Etuvez le riz quelques minutes dans le...
Saupoudrer l'intérieur et l'extérieur des harengs de poivre et d'aneth, ainsi que la laitance et le frai. Couper les oignons en fines rondelles et les faire revenir à la poêle. Mélanger la moutarde, l...
Cuisez les pommes de terre dans de l'eau salée. Pelez-les, écrasez-les avec une fourchette et ajoutez l'aneth, l'huile d'olive, le poivre de cayenne, le noix de muscade et le sel marin. Laissez refroi...
Couper les ingrédients en petits morceaux. Faire une vinaigrette avec la crème fraîche, le vinaigre, le sucre, les câpres et le poivre fraîchement moulu. Mélanger le tout soigneusement et laisser repo...
Détailler les échalotes, la carotte et l'oignon en rondelles. Disposer les harengs dans un plat à four. Verser le vin blanc et le vinaigre dans une casserole et y ajouter tous les légumes et les fines...
Eplucher et cuire les pommes de terre, les laisser refroidir. Les couper en dés. Détailler également la pomme en dés et l'arroser de jus de citron pour éviter la coloration. Retirer les dernières arêt...
