Beurrer un moule à cake et le tapisser de pâte feuilletée. Conserver un couvercle de pâte. Passer les filets de truite au robot ménager. Battre légèrement les blancs d'oeufs et les incorporer délicate...
Détaillez la mozzarella en petits cubes. Epluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Etalez-les avec la salade, les tranches de tomates, le raifort et les radis sur un plat. Garnissez de pe...
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Réchauffez la crème et incorporez-y le chocolat fondu et le fromage de chèvre. Travaillez jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.Trempez les feuilles ...
Couper les croûtes du fromage et le mélanger au beurre ramolli pour obtenir une pâte onctueuse et homogène. Détailler soigneusement le chicon rouge en feuilles et déposer dans chaque feuille une cuill...
Laver les radis et éplucher les carottes. Couper les légumes en fines tranches puis en petits lingots. Mélanger le sel et le poivre au vinaigre jusqu'à ce que le sel soit totalement dissous et y incor...
Laver correctement le concombre et les radis. Couper les légumes en fines tranches et les verser dans un saladier. Préparer une sauce vinaigrette. Pour ce faire, couper finement les échalotes et les p...
Poivrer le fromage blanc et y mélanger l'échalote finement hachée et la ciboulette coupée en petits morceaux. Recouvrir une tranche de pain de fromage et décorer avec de petites tranches de radis.
