Ingrédients pour 2481216 personnes
Coupez la mozarella en fines tranches et mettez-les sur les feuilles de nori. Réservez 3 cm en haut et en bas. Mettez les crevettes au milieu (comme une cigarette) et enroulez les feuilles. Coupez les tomates pelées et le poivron en petites cubes. Mélangez les tomates, les échalotes, l'huile d'olive, le jus de citron vert et le vinaigre balsamique. Poivrez et salez.
Mélangez la crème aigre et la pâte de wasabi. Répartissez la salsa sur 4 assiettes. Coupez la roulade en tranches d'1 cm et mettez-les sur la salsa. Servez avec le dip de wasabi et garnissez avec quelques feuilles de basilic.
