Ingrédients pour 2481216 personnes
Effectuez la cuisson des pâtes. Nettoyez le chou fleur et le brocoli et répartissez-les en petits bouquets. Coupez le seitan en petits morceaux. Etuvez les bouquets de chou fleur et de brocoli. Préparez entretemps la sauce de fromage épicée. Ecrasez le fromage à pâte persillé et mélangez-le avec la crème. Chauffez la sauce jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoutez les épices à la sauce. Ne la laissez plus bouillir.
Parfumez éventuellement de poivre. Chauffez l'huile d'olive et cuisez le seitan brièvement à feu vif. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le seitan aux pâtes et nappez de sauce. Entourez de brocoli et de chou fleur. Servez le reste de la sauce séparément.
