Boulette Djagoeng

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 200 g de maïs (en boîte)
• 2 oeufs
• 25 g de noix de coco (moulu)
• 80 g de farine de blé
• 1 tige de poireau
• 1 oignon
• 1 gousse d' ail
• 1 c. à café de sambal oelek (pâte à piment)
• 4 cl d' huile d'arachide
• sel

Lavez le poireau et hachez-le, ainsi que l'oignon. Battez les oeufs et ajoutez le coco, le maïs, la farine et l'ail pressé. Parfumez de sel et de sambal. Ajoutez le poireau et l'oignon à la pâte. Chauffez l'huile et mettez des petites portions de pâte dans la poêle. Poussez-les et faites-les dorer sur les deux faces. On peut manger ces biscuits de maïs chaud, ainsi que froid.