Biscuits au millet et aux carottes

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 1 tasse de millet
• 6 pommes de terre (Bintje)
• 8 carottes
• 0.25 dl de lait demi-écrémé
• sel aromatisé
• pincée de noix de muscade
• 1 oeuf
• 1 cl d' huile d'olive (extra vierge)

Lavez et frottez les pommes de terre et cuisez-les en chemise. Nettoyez les carottes et coupez-les en tranches. Etuvez les carottes et cuisez le millet. Pelez les pommes de terre cuites et écrasez-les avec les carottes. Battez l'oeuf.

Ajoutez le millet, l'oeuf et le lait à la purée. Parfumez de sel aromatisé et de noix de muscade. Faites des petits biscuits de la purée et dorez-les dans une poêle d'huile d'olive très chaude.