Salade de cresson

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 2 raviers de cresson de fontaine
• 75 g de fromage à pâte persillé
• 1 c. à soupe de moutarde
• 0.2 dl de jus d'oranges
• 3 cl d' huile de noix
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• 1 cl d' huile d'arachide
• poivre
• sel

Coupez le cresson. Coupez le fromage en petits dés. Préparez une vinaigrette: Mélangez la moutarde et le jus d'orange. Ajoutez-y l'huile de noix. Assaisonnez de sel et de poivre.

Mélangez le cresson, le fromage et la vinaigrette. Grillez les pignons de pin dans de l'huile d'arachide et ajoutez-les à la salade.