Tartelette aux pommes et canneberges

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 100 g de fromage blanc (entier)
• 0.1 dl de lait demi-écrémé
• 4 cl d' huile d'arachide
• 1 oeuf
• 200 g de farine de seigle
• 40 g de leuvre chimique
• 250 g de canneberges
• 2 pommes (Jonagold)
• 160 g de sucre
• 50 g de chapelure
• 15 g de beurre
• cannelle en poudre
• sel

Préparez d'abord la pâte. Mélangez le fromage, le lait, l'huile et l'oeuf. Tamisez la levure chimique et la farine. Ajoutez le sel et ¼ du sucre. Ajoutez ce mélange au fromage pour qu'on obtienne une pâte assez humide. Préchauffez le four à 220°C. Lavez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

Lavez les canneberges et cuisez-les dans un fond d'eau jusqu'à ce qu'elles éclatent. Mélangez le reste du sucre, les cubes de pommes et la canelle. Beurrez un moule démontable, saupoudrez de farine et mettez-y la pâte. Saupoudrez de chapelure et incorporez-y la farce. Laissez dorer 30 minutes au milieu du four.

Astuce: Servez avec de la crème glacée et de la crème fraîche.