Lasagne de poisson au brocoli fines herbes et pommes de terre

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 300 g de brocolis
• 600 g de pommes de terre grenailles
• 6 brins de ciboulette
• 0.5 bouquet de persil
• 30 g de cerfeuil
• 6 feuilles de basilic
• 1 branchette de thym
• 500 g de barbue (en filets)
• 200 g de jambon cuit
• 2 dl de crème

Coupez les pommes de terre en fines tranches et pochez-les dans de l'eau salée bouillante. Détaillez le brocoli en bouquets et pochez-les sur la même façon.

Egouttez-les. Beurrez un plat résistant à la chaleur et déposez-y une couche de pommes de terre et de brocoli. Couvrez avec une couche de tranches de poisson et le jambon (en fines lanières).

Etalez-y une couche de crème à laquelle sont incorporées les fines herbes. Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients. Mettez le plat au four préchauffé et cuisez 20 minutes à 200°C.

Source : Délices de Flandre