Ingrédients pour 2481216 personnes
Laissez égoutter le maïs. Lavez la salade. Cuisez ou étuvez les petits pois et laissez-les refroidir. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Chauffez l'huile d'olive. Cuisez les champignons environ 4 minutes à feu vif. Saupoudrez-les de sel aromatisé. Laissez refroidir.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Coupez l'avocat en dés et les oeufs en petits morceaux. Mélangez le tout. Mettez une feuille de salade sur chaque assiette et étalez ci-dessus la salade crémeuse de petits pois.
Astuce: Vous pouvez également évider légèrement une laitue pommée et la fourrer de la salade crémeuse de petits pois.
