Salade de tomates a la mozzarella

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 4 tomates
• 1 raifort
• 1 concombre
• 2 bottes de radis
• 1 bouquet de persil
• 1 coeur de laitue
• 250 g de mozzarella
• 20 olives noires
• 2 branchettes de thym
• 3 cl de vinaigre de vin blanc
• poivre
• sel
• 2 gousses d' ail
• 6 cl d' huile d'olive (extra vierge)
• 10 brins de ciboulette

Détaillez la mozzarella en petits cubes. Epluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Etalez-les avec la salade, les tranches de tomates, le raifort et les radis sur un plat. Garnissez de persil fraîchement haché.

Disposez la mozzarella au-dessus. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et nappez-la sur la salade. Garnissez d'olives noires.

Source : Délices de Flandre