Ingrédients pour 2481216 personnes
Nettoyer et écailler les sardines, leur ôter la tête, les nageoires et les couper en filets. Pour la marinade, détailler le poivron en brunoise, ajouter les fines herbes hachées, l'huile d'olive et l'ail écrasé. Saler et poivrer.
Y faire macérer les sardines pendant une heure, puis les faire rôtir au gril chaud deux minutes de chaque côté. Accompagner d'un beurre aromatisé et épicé.
Source : Délices de Flandre
