Ingrédients pour 2481216 personnes
Eplucher les pommes de terre et les couper dans la longueur. Ensuite les détailler en fines tranches. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade et y mêler la moitié du fromage. Frotter un plat à gratin avec une demi-tête d'ail puis le beurrer légèrement.
Répartir les tranches de pommes de terre. Verser ensuite le lait et la crème qui ont préalablement été bouillis. Saupoudrer du reste de fromage et parsemer de noix de beurre. Gratiner et dorer le plat 45 minutes dans un four à 225° C.
