Ingrédients pour 2481216 personnes
Couper les filets de poulet en petits morceaux, les assaisonner de sel et de curry en poudre. Hacher finement l'oignon ; parer le céleri et le détailler en morceaux. Chauffer l'huile dans un wok (ou une poêle profonde) et y faire revenir le poulet pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail pressé avec le gingembre épluché et haché et poursuivre la cuisson durant une minute. Ajouter l'oignon et le céleri et sauter le tout encore 4 minutes en remuant. Incorporer les dés d'ananas tout en remuant et laisser cuire brièvement. Saler et poivrer, saupoudrer de coriandre (ou persil) hachée. Servir avec du riz sauvage.
Source : Délices de Flandre
