Ingrédients pour 2481216 personnes
Détailler l'épaisse tranche de jambon en dés. Cuire à point les haricots dans une eau légèrement salée. Les égoutter et les passer sous un filet d'eau froide. Bien égoutter. Cuire les oeufs, les plonger dans l'eau froide et les peler. Peler, épépiner les tomates et les couper en petits morceaux.
Placer tous les ingrédients dans un récipient en verre. Saler et poivrer. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le poivre, le sel et la ciboulette hachée. Verser sur la salade une vingtaine de minutes avant de servir. Remarque : On peut également ajouter à cette salade des pommes de terre cuites et coupées en tranches.
Source : Délices de Flandre
