Gratin de pommes de terre aux poireaux

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 5 pommes de terre (Bintje)
• 6 poireaux
• 50 g de beurre
• 400 g de fromage frais (maigre)
• 1 dl de lait demi-écrémé
• 20 g de fromage parmezan
• 50 g de fromage
• 1 gousse d' ail
• 1 branchette de thym
• sel

Eplucher les pommes de terre, les cuire quasi à point et les couper en tranches. Parer le poireau avant de le couper en anneaux et de le blanchir à l'eau bouillante et légèrement salée. Beurrer un plat à four et le remplir des pommes de terre et des poireaux.

Mélanger le fromage blanc au lait avec les deux sortes de fromage râpé, l'ail pressé et le thym finement haché. Verser la sauce sur les légumes. Gratiner 15 minutes à 200° C dans un four préchauffé.

Source : Délices de Flandre