Gateau au chocolat

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 100 g de beurre de ferme
• 30 g de farine de blé
• 4 oeufs
• 0.2 dl de lait demi-écrémé
• 2 cl de rhum
• 150 g de sucre
• 150 g de chocolat (fondant)
• 10 g de beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Y ajouter le lait et le rhum. Battre les oeufs en mousse avec le sucre. Incorporer précautionneusement le chocolat aux oeufs battus. Ajouter la farine au mélange en utilisant un tamis. Mélanger correctement.

Eparpiller le beurre restant en noix dans un moule à four et laisser le four préchauffer 10 minutes. Verser la pâte chocolatée dans le moule et faire cuire 45 minutes à 180° C à four moyen.

Source : Délices de Flandre