Pilons de poulet au miel et aux pommes

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 16 pilons
• 50 g de beurre
• poivre
• sel
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 2 c. à café de curry en poudre
• 1 dl de crème
• 0.5 c. à soupe de bouillon de poule
• 0.5 pomme (Jonagold)

Saler et poivrer les pilons, les enduire de miel et les faire dorer 15 minutes dans du beurre chaud. Les retirer de la poêle et les réserver au chaud sous une feuille de papier aluminium. Evacuer la graisse de cuisson et déglacer le fond de la poêle au bouillon de poule.

Ajouter la crème et le curry en poudre. Saler et poivrer. Incorporer ensuite la pomme râpée à la sauce et remuer. Dresser les pilons sur des assiettes chaudes et napper de sauce.

Source : Délices de Flandre