oeufs sur le plat vegetariens

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 4 oeufs
• sel
• 50 g de beurre
• 100 g de chou blanc
• 1 poireau
• 100 g de jets de soja
• clous de girofle en poudre
• cumin (moulu)

Chauffer le beurre et y faire revenir les poireaux, le chou blanc en lamelles et les germes de soja. Assaisonner d'une pincée de cumin, de girofle en poudre et de sel.

Casser les oeufs par dessus et laisser cuire à discrétion. Servir sur une assiette chaude.

Source : Délices de Flandre