Ingrédients pour 2481216 personnes
Faire dorer la viande des deux côtés dans un beurre chaud. Y ajouter ensuite les dés de jambon, les oignons grelot pelés et les champignons finement hachés. Faire revenir le tout quelques minutes, saler et poivrer et ajouter une pincée de paprika. Ajouter ensuite la purée de tomates et la crème aigre (ou, éventuellement, la crème fraîche) et laisser mijoter 10 minutes. Servir avec des pommes de terre et saupoudrer d'aneth haché.
Source : Délices de Flandre
