Mignonnettes au fromage bleu et aux muscats

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 4 mignonnettes de porc
• 50 g de beurre
• poivre
• sel
• 5 cl de genièvre
• 1 dl de vin blanc sec
• 400 g de raisins épépinés
• 200 g de fromage Pas de Bleu
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée

Cuire les mignonnettes dans le beurre chaud. Les retirer de la poêle et les disposer dans un plat à four. Déglacer le jus de cuisson au genièvre et au vin, ajouter les muscats épépinés et laisser chauffer.

Placer sur chaque mignonnette une tranche de fromage et laisser fondre au gril chaud. Dresser les mignonnettes sur des assiettes chaudes et y verser la sauce aux muscats. Saupoudrer de ciboulette hachée.

Source : Délices de Flandre