Ingrédients pour 2481216 personnes
Sécher les filets de poisson. Saler et poivrer à volonté. Préparer une pâte assez liquide avec l'oeuf battu, la farine, le lait et le jus de citron. Tremper les filets de poisson dans cette pâte et laisser légèrement égoutter.
Ensuite, faire dorer les filets dans l'huile de friture bouillante. Laisser égoutter sur un essuie-tout, puis servir avec une vinaigrette légère ou une mayonnaise au yaourt et des pommes de terre vapeur ou de la baguette.
Source : Délices de Flandre
