Ingrediënten voor 2481216 personen
Week de bulghur volgens de gebruiksaanwijzing op het pak, giet hem af en druk er zoveel mogelijk vocht uit. Klop de olie, het citroensap, zout en peper door elkaar en roer het door de bulghur.
Schenk het mengsel in een glazen schaal, leg de lente-uitjes erop en dan de kikkererwten, de peterselie en de wortel. Laat de salade een tijdje rusten. Roer de salade vlak voor het opdienen door.
uit : De joodse keuken