Gratin van aardappel en prei

 

Ingrediënten voor  2481216  personen

• 5 aardappelen (Bintje)
• 6 preiwitten
• 50 g boter (bakboter)
• 400 g verse kaas (mager)
• 1 dl melk (halfvol)
• 20 g Parmezaanse kaas
• 50 g kaas
• 1 teentje knoflook
• 1 takje tijm
• zout

De aardappelen schillen, bijna gaarkoken en in plakjes snijden.

De prei schoonmaken, in ringen snijden en blancheren in kokend water met een beetje zout.

Een ovenschaal invetten met wat boter en vullen met de aardappelen en de prei.

De verse kaas mengen met de melk, beide soorten gemalen kaas, de geperste knoflook en de fijngehakte tijm. Het mengsel over de groenten gieten.

Gedurende 15 minuten laten gratineren in een op 200 graden voorverwarmde oven.

uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem