Ingrediënten voor 2481216 personen
De fijngehakte sjalotten en de boter in een magnetronschaal leggen, afdekken en twee minuten verhitten bij 850 W.
De geepmoten, de room, de witte wijn, een scheutje citroensap en de helft van de groene kruiden erbij voegen, op smaak brengen met peper en zout en zeven minuten laten garen bij 850 W.
Het stoofvocht afgieten, even inkoken, eventueel binden met roux, de resterende groene kuiden toevoegen en opnieuw door de stoofschotel mengen.
De stoofschotel verdelen over warme borden en garneren met decoratief bijgesneden citroenpartjes. Serveren met frietjes of brood.
uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem