 Le sprat est le plus petit représentant de la famille des harengs. Adulte, il ne mesure que 12 à 16 cm. Chez les poissonniers, on trouve principalement du sprat fumé. En Flandre occidentale, on le frit également en entier, même fumé. Un petit poisson succulent, tant chaud que froid. Valeur nutritive pour 100 gEnergie 718 kJ/172 kcal Protéines 18,3 g Lipides 11,0 g A.G. sat. 2,2 g A.G. mono-ins. 4,7 g A.G. polyins. 3,0 g |
Pas encore de pas XQuis? Cliquez ici
Mot de passe oublié?
