Bereid de polenta één dag van tevoren. Breng in een pan met een dikke bodem het water aan de kook. Strooi al roerend het maïsmeel erin. Draai het vuur lager en kook in 15 minuten tot een dikke pap. Bl...
De schoongemaakte paddestoelen met de gehakte sjalotten in de hete boter aanfruiten. Een deksel op de pan leggen en 10 minuten laten gaarsmoren. Intussen de volkorendeegwaren gaarkoken in lichtgezoute...
Maak de paddestoelen schoon en laat ze heel. Pel de knoflook en snipper fijn. Smelt de boter in de pan, voeg de paddestoelen en de knoflook toe en stoof in een kwartiertje zachtjes gaar. Maak de slabl...
Verwijder de harde delen van de sereh. Kneus de sprietjes door er met iets zwaars op te slaan. Steek de sprietjes door de stukjes tarbot. Besmeer met wat olijfolie en peper en zout en leg de stukjes n...
Voor de gnocchi: kook de kruimige, ongeschilde aardappelen circa 40 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en wacht tot ze handwarm zijn. Pel ze met de hand en pureer ze met een pureestamper of knijper...
De kalkoen en de schoongemaakte groenten in stukjes snijden. De gember schillen en raspen.De lente-uitjes en het groene loof fijnhakken.De olie in de wok verhitten en daarin de in reepjes gesneden kal...
Laat de tahoeblokjes uitlekken en snijd ze in blokjes van 2,5 cm. Doe ze in een ondiepe schaal en besprenkel de stukjes met de sesamolie, 2 theelepels lichte sojasaus, de zwarte peper en de gember. La...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
