De bakboter verhitten in een braadslee, het vlees bestrooien met peper en zout en 15 tot 20 minuten braden in een voorverwarmde oven.Intussen de peterselie wassen. De blaadjes van de stelen plukken, l...
De kerstomaten vullen met Noordzeegarnalen gemengd met wat mayonaise. De kapjes versieren met een toefje peterselie.De champignons kort pocheren en vervolgens opvullen met garnalen. Versieren met pete...
De groenten schoonmaken en in stukken snijden. Selderij, wortelen, ui, sjalot, look, peterselie, tijm en laurierbladen in een kookpan doen en aan de kook brengen in 2 liter water. Het vuur lager zette...
Het kalfsstoofvlees en de zwezerik gedurende 2 minuten in kokend water leggen om de onzuiverheden te verwijderen. Nadien spoelen onder koud, stromend water.De zwezerik gedurende 15 minuten braiseren m...
De asperges schillen en in stukken van 1 centimeter snijden. De aspergepunten afzonderlijk houden.De stukjes asperge laten gaarkoken in een weinig licht gezouten water.De stukjes asperge samen met het...
Schil de wortelen en versnijd elke wortel in twee. Leg de wortelen naast elkaar in een pot met lage randen. Voeg wat water toe. Voeg ook een klontje boter toe, wat suiker en zout. Zet de pan op het vu...
De zalm in fijne plakjes snijden en in een beboterde ovenvaste schotel leggen. Kruiden met peper en zout.De asperges beetgaar koken en laten uitlekken op een handdoek. De kievitseieren gedurende 4 min...
Voorbereiding: sint-jakobsschelpen: Neem de sint-jakobsschelp vast met een doek in de hand en de bolle kant naar beneden. Steek met de andere hand een stevig kort mes tussen de kier van beide schelphe...
Ontvel en ontpit de tomaten en de paprika en snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Snijd de ui en de venkelknol in ringen. Snijd de wortel en de courgette in kleine blokjes. Kook de tuinbonen en de a...
De asperges schillen met een dunschiller en ze beetgaar koken in lichtjes gezouten water. Uit het water nemen en laten uitlekken.De boter laten smelten, afschuimen en kruiden met peper en zout.De uitg...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
