De korst van de kaas snijden en de kaas en de zachte boter mengen tot een gladde en smeuïge pasta.Het rood witloof voorzichtig in blaadjes verdelen en in elk blaadje een lepeltje kaaspasta scheppen.De...
De ansjovisfilets een kwartiertje in water zetten om het zout er wat uit te trekken. Uit het water nemen en laten uitlekken op keukenpapier.Een tomatencoulis bereiden. Hiervoor de tomaten even onderdo...
De konijnenbillen gaarkoken, laten afkoelen en het vlees in reepjes verdelen.De schimmelkaas gladroeren met de zure room.De konijnenreepjes mengen met de in blokjes gesneden kazen en er de blauwe kaas...
De langoustines kruiden met een mengsel van zout, peper en kerrie. Bakken in de olijfolie, blussen met de kruidenazijn en een brunoise van wortel, prei, selderij en bieslook toevoegen.In het midden va...
De deegwaren beetgaar koken in gezouten water, afgieten in een vergiet en laten afkoelen.De vinaigrette bereiden met olijfolie, vloeibare honing, sjalotjes, mayonaise, mosterd, peper en zout. Even lat...
De gewassen en schoongemaakte sla over borden verdelen.De kalfslever in reepjes snijden en met de salie in een paar minuten mooi roze bakken in de hete olie. Uit de pan nemen en verdelen over het slaa...
Maak het witloof schoon. Trek van 1 struikje de blaadjes los. Snij de andere in reepjes. Snij de appel, tomaten, tofu en augurken in blokjes. Meng deze blokjes met de witloofreepjes. Besprenkel het ge...
Pandolce is dé kerstcake uit Genua. Oorspronkelijk werd hij tijdens het feestseizoen dagelijks gebakken. Later werd de hogere en in de fabriek geproduceerde panettone populairder. Voor het zetsel: gie...
Snij de courgettes over de lengte in niet te dunne plakken. Pel de ui en snij in parten. Rooster de courgetteplakken en de ui in een half uur zacht en gaar. Maak de veldsla schoon en verdeel over bord...
De kippenfilets ongeveer 12 minuten sappig koken in water waaraan enkele bouillonblokjes werden toegevoegd.Het spek in fijne reepjes snijden en krokant bakken. Uit de pan nemen. De kippenlevertjes zor...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
