Met een broodmes de bovenkant van de pompoen snijden en deze uithollen. Het vruchtvlees in blokjes snijden.De wortelen, de uien, de aardappelen en de prei schoonmaken en in stukken snijden.De boter sm...
Dit uit gebraden gehakt en groentesoufflé bestaande gerecht was van oorsprong afkomstig uit Turkije. Nu vindt men het in de landen die vroeger door de Turken bezet waren d.w.z. van ex-Joegoslavië over...
De hazenruggen over de gehele lengte inprikken met de tuinkruiden en verder op smaak brengen met peper en zout.De olie verhitten in een pan samen met een flinke klont boter. Hierin de hazenruggen rond...
De sjalot in grove stukken snijden. In een pot even aanstoven in boter en op zacht vuur laten stoven onder deksel, tot de stukken sjalot glazig zijn. De palingen in stukken snijden van 8 à 10 centimet...
Ontvel en ontpit de tomaten en de paprika en snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Snijd de ui en de venkelknol in ringen. Snijd de wortel en de courgette in kleine blokjes. Kook de tuinbonen en de a...
Het gebraad in hazelnootkleurig gesmolten boter aanbakken. Kruiden met peper en zout. Vervolgens in een voorverwarmde oven van 200 graden plaatsen. Na 10 minuten de oven lager zetten tot zo'n 175 grad...
Stoom de schoongemaakte boontjes en erwten apart gaar. Maak intussen de vinaigrette. Meng de olijfolie met de azijn en de mosterd. Kruid bij met peper en kruidenzout. Hak tijm, bonenkruid en driekwart...
Schil de knolselderij en snij in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Snij vervolgens uit elk knolselderijplakje een cirkel met een diameter van zes tot acht cm. Stoom de knolselderijrondjes gaar in vier to...
Kook de linzen gaar. Snij de gespoelde aubergines in schijven van 0,5 cm dik. Bak ze aan in olijfolie. Pel en snij de ui en de lookteentjes fijn. Fruit ze aan in olijfolie. Voeg de tomaten toe en laat...
Per persoon 2 mooie koolbladeren van de kool halen en de rest van de kool bewaren voor een andere bereiding. De harde nerven wegsnijden en kort laten blancheren in kokend gezouten water.Het zwoerd van...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
