De oven voorverwarmen op 220 graden.Het varkenshaasje insmeren met mosterd en kruiden met peper en zout. Op een rooster onder de ovengrill leggen en onderaan in de oven een vuurvast kommetje met water...
Breng water aan de kook voor de pasta. Maak de bloemkool en de broccoli schoon en verdeel beide groenten in kleine roosjes. Snij de seitan in kleine stukjes. Kook de pasta. Stoom de bloemkool en de br...
Risotto: Snijd de Parijse champignons in stukken en kook ze met de gevogeltebouillon. Kruid met zout en cayennepeper. Mix tot een soep om de risotto te bevochtigen. Fruit de sjalot in wat boter en een...
De zalm ontvellen, in dobbelsteentjes snijden en fijnmalen in de mixer. Het eiwit toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Ten slotte de helft van de room erdoor mixen.De zalmmousse in een spu...
De schoongemaakte broccoli gaarkoken in lichtgezouten water. Afgieten en laten uitlekken.Een viertal roosjes apart houden voor de versiering en de rest van de broccoli pureren samen met de room, de ei...
De zeeduivelfilet kruiden met peper en zout, in de spekreepjes wikkelen en in boter bakken.De groenten in gezouten water beetgaar koken.De filodeegbladen in een ring tot korfjes vormen en 6 à 7 minute...
De koteletten mooi gaar en goudbruin bakken in de boter. Kruiden met peper en zout, uit de pan nemen en warm houden.De braadbodem deglaceren met de kalfsfond en de room, op smaak brengen met de anijsl...
Ten minste 5 liter water met 1 eetlepel zout aan de kook brengen. De pasta erin doen, omroeren en beetgaar koken. Orecchiette hebben altijd wat meer tijd nodig dan andere pasta's, ongeveer 12 minuten....
De in plakjes gesneden aardappelen en de broccoliroosjes apart gaar pocheren in kokend gezouten water. Afgieten en laten uitlekken. Een laagje aardappelen en broccoli schikken in een beboterde ovensch...
Snij de broccoli in heel kleine roosjes, de ui in dunne ringen en de champignons in plakjes. Snij de pijpui fijn. Snij de tempé en de pompoen in dunne reepjes. Verhit de olijfolie. Schep de broccoli i...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
