Schil 24 uur vooraf de harde groene conférence-peren. Snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd ieder stuk nogmaals in drieën. Overgiet met de cassis en breng aan de kook. Laat 5 minuten zac...
De prei, de ui en de rodekool schoonmaken en in reepjes snijden. De peren schillen, in partjes snijden en het klokhuis verwijderen. De gemberbolletjes fijnsnijden.Boter smelten in een kookpot en er de...
Hak de walnoten grof (hou 4 noten apart). Rasp de schil van de sinaasappel. Hak de papajablokjes fijn. Klop het eiwit stijf. Klop de room. Meng eiwit en slagroom.Roer er de noten de papaja, vanille en...
Een magnetronschaal instrijken met boter en de bodem licht bestrooien met de geplette knoflookteentjes, peper en zout. De rogvleugels erin leggen en op smaak brengen met peper en zout. Overgieten met ...
De blauwgeaderde kaas gladroeren met de roomboter en er de gehakte tuinkruiden bijvoegen.De helft van de geschilde en gehalveerde peren beetgaar koken in de wijn met de suiker en het citroensap.De ove...
De peren schillen, ze doormidden snijden en voorzichtig het klokhuis verwijderen (de steeltjes wel aan de peren laten). Overvloedig met citroensap besprenkelen zodat ze niet verkleuren.Het water met d...
De koteletten goudbruin bakken in de hete boter en kruiden met peper en zout. Uit de pan nemen en warm houden.Het overtollige vet afgieten en in het resterende braadvocht de gehakte sjalotten en knofl...
De pannenkoekjes bereiden. Hiervoor de bloem verdelen in een kom en de eieren en een snuifje zout toevoegen. Het beslag opwerken met melk tot een homogene massa en er een scheutje olie aan toevoegen. ...
De dag voordien de peren schillen en leeg halen langs de onderkant. Een kwartier koken in gesuikerde rode wijn en parfumeren met kaneel, laurier en kruidnagels. Laten rusten.De paddestoelen schoonmake...
De peren schillen, in de lengte doorsnijden en besprenkelen met citroensap.Een suikerstroopje maken met de suiker en het water. De peren hierin 4 minuten pocheren.De schimmelkaas fijnpletten en mengen...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
