De aardbeien en de frambozen wassen en vervolgens de kroontjes verwijderen. De sinaasappel grondig wassen, uitpersen en de schil raspen.Enkele frambozen apart houden en de rest in grote wijnglazen doe...
Het ei breken boven de gezeefde bloem. De helft van de suiker en de koude boter in vlokjes bijvoegen en met koele hand kneden tot een samenhangend deeg. In de koelkast laten rusten gedurende 20 minute...
De aardbeien wassen en pas daarna de kroontjes verwijderen. De limoen schoonboenen en de schil raspen. Vervolgens uitpersen.Op een laag pitje onder deksel de aardbeien met het limoensap en de suiker 1...
De oven voorverwarmen op 180 graden.Het bladerdeeg openrollen tot een zo groot mogelijk vierkant. De rand van het deeg oprollen.Op een goed ingevette bakplaat leggen en bestrijken met losgeklopt eigee...
De gelatine weken in koud water.In een steelpan de suiker mengen met 2 soeplepels water. Het mengsel zachtjes aan de kook brengen en de uitgeknepen gelatineblaadjes bij de stroop voegen. Goed roeren e...
De eieren klutsen met de room en de griessuiker.De boter verhitten in een pan met antikleeflaag en de eierstruif erin gieten.Kort laten stollen en daarop de schoongemaakte, gewassen en goed uitgelekte...
De eieren en de dooiers met de suiker mooi wit en schuimig kloppen. Het amandelpoeder en de licht opgeklopte room toevoegen.De gewassen en kleingesneden aardbeien over vuurvaste schaaltjes verdelen en...
De vruchten schoonmaken en ze zo nodig in plakjes snijden.De yoghurt op smaak brengen met de suiker (of zoetstof) en enkele geplette vruchten.De borden bestrooien met een beetje poedersuiker. De vruch...
Houd een paar aardbeien apart ter garnering. Doe de resterende ingrediënten, behalve de balsamicoazijn, in een blender. Pureer goed en voeg zo nodig water toe, zodat het mengsel beter te verwerken is....
De cake in kleine blokjes snijden en daarmee de bodem van een mooie serveerkom bedekken. Met aardbeienjam bestrijken en bestrooien met de rest van de cake en de amandelschilfers. Bedruipen met cognac ...
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
