Sint-jakobsschelpen met eieren
|
4
eieren |
Ingrediënten
voor
4
personen
De sint-jakobsnootjes in 3 dunne plakjes snijden. De lege schelpen met flink wat boter bestrijken en er een eetlepel droge witte wijn in scheppen.
Daarin de sint-jakobsnootjes leggen, kruiden met peper en zout en daarop de eieren breken. Overgieten met de dikke verse room.
In een op 220 graden voorverwarmde oven gedurende 5 minuten laten bakken.
Uit de oven nemen en bestrooien met gesnipperd bieslook. Onmiddellijk opdienen in de schelpjes.