Salade met gegrilde geitenkaas en vijgen

Ingrediënten voor 4 personen

6 vijgen, gehalveerd
voeilbare honing, of ahornsiroop
rol zachte geitenkaas van 250 g
4 handjes slabladeren
4 eetlepels honing-mosterddressing

Leg de vijgen op een bakplaat en bestrijk ze met wat honing of ahornsiroop. Snijd de rol kaas in dunne plakjes. Leg de plakjes kaas bij de vijgen op de bakplaat en laat er wat ruimte tussen. Scuif de bakplaat 12-15 centimeter onder een heet grillelement tot de kaas borrelt en de vijgen beginnen te karamelliseren, circa 6-8 minuten.
Maak de sla aan met de dressing en verdeel hem over 4 borden. Leg de gegrilde vijgen en kaas erop.

Uit : Fresh