Rucolasalade met gekarameliseerde peer

Rucolasalade met gekarameliseerde peer.
 

Ingrediënten voor   personen

Verhit boter, azijn en suiker in een koekenpan op halfhoog vuur. Voeg peer en walnoten toe en stoof 4 minuten tot de peer net zacht is. Verdeel de rucola over de borden en bedek met peer en walnoten. Schep er het stoofvocht over en maak af met de kaas.

Variaties:
+ peer en prosciutto
Vervang de rucola door 100g veldsla en voeg, samen met de peer en walnoten, 8 plakken, in reepjes gescheurde prosciutto toe.

+ venkel:
Vervang de peer door 2, in vieren gesneden venkelknollen en volg bovenstaand recept. Vervang de rucola door 100g veldsla.

+ appel, salie en geitenkaas
Doe 1 theelepel salie door de boter, azijn en suiker. Vervang de peren door 2 zoetzure appels, in vieren en zonder klokhuis, en volg bovenstaand recept. Vervang de blauwaderkaas door 150g plakjes geitenkaas.

uit : De snelste keuken

verstuur naar een vriend | print | toevoegen aan favorieten
post de eerste reactie »

Welkom op XQuis

E-mail:
Wachtwoord:

Nog geen XQuis pas? Klik hier
Wachtwoord vergeten?

 
© Sanoma Magazines Belgium 2008
Privacy -  Wedstrijdreglement -  Adverteren -  Disclaimer -  Contact -  Colofon -  FR