Pompoencourgettetaart

Pompoencourgettetaart
 

Ingrediënten voor   personen

Meeneemlunch
Maak ze de avond voordien en bewaar ze afgedekt in de ijskast.

Pompoencourgettetaart
Serveer de groentetaart 's avonds warm voor het hele gezin, maar hou een portie achter om de volgende dag mee te geven aan je kind. Dat bespaart je extra moeite en zoon- of dochterlief zal het je zeker niet kwalijk nemen, want dit is een zeer geliefd recept bij kinderen.

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 bij 1 cm.
Was de courgette en snijd ze in blokjes.
Doe de courgette- en pompoenblokjes in een ovenschaal, meng ze met de olijfolie en laat de groenten in 20 minuten gaar worden in een oven van 200 °C.
Bedek een bakvorm met bakpapier en schik er de gare groenten in.
Breek de eieren met de melk in een kom en klop ze schuimig.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Giet dit mengsel over de groenten.
Plaats de taart in de oven en laat 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180 °C.
Haal de taart uit de vorm en laat afkoelen.
Geef je kind een portie van deze groentetaart (en een vorkje) met een paar sneetjes brood mee naar school.

Tip: Ook andere groentetaarten zijn vaak geschikt om ook koud te eten.

Meer lekkere Meeneemlunches? Klik hier!

uit : Back to school

verstuur naar een vriend | print | toevoegen aan favorieten
post de eerste reactie »

Welkom op XQuis

E-mail:
Wachtwoord:

Nog geen XQuis pas? Klik hier
Wachtwoord vergeten?

 
© Sanoma Magazines Belgium 2008
Privacy -  Wedstrijdreglement -  Adverteren -  Disclaimer -  Contact -  Colofon -  FR