Minipizza met vijgen en prosciutto

Ingrediënten voor 4 personen

pizzadeeg
120 g kaas (jonge)
4 vijgen (vers)
4 plakken prosciutto
dl olijfolie
1 bosje rucola

Verwarm de oven voor op 200°C. Rol kleine rondjes pizzadeeg uit en beleg ze met jonge kaas, proscuitto en verse vijgen. Besprenkel met olijfolie. Bak ze 15minuten of tot het pizzadeeg mooi bruin is.
Serveer met ruccola.

Uit : Crispy - Spicy