Frambozenmuffins


Ingrediënten voor 4 personen

250 g bloem
2 theelepels poedergist
60 g gemalen noten
175 g frambozen (diepvries)
1 ei
60 g boter
1.5 dl melk
125 g suiker

Zo gemaakt: vermeng de bloem, het gistpoeder, snuifje zout en de boter. Klop in een andere kom het ei los met de suiker, de melk en de gesmolten boter.
Verwarm de oven voor op 180°C.

Vermeng de nog bevroren frambozen door het bloemmengsel en roer er het eimengsel door.
Zet papieren bakvormpjes in een metalen muffinvorm en verdeel er het deeg over. Bak de muffins in ongeveer 25 minuten op 180°C gaar en goudbruin.

Uit : milozine